Regola 1: Prima di spinare la birra sciacquare il bicchiere Villacher pulito con acqua fredda.
		Regola 2: Durante la mescita è necessario mantenere il bicchiere leggermente inclinato. Tenere inoltre la spina all’interno del bicchiere inclinato, di modo che la birra possa scorrere sulle pareti interne del bicchiere.
		Regola 3: Inizialmente riempire il bicchiere solo fino a metà e lasciare riposare la birra finchè la schiuma sia diventata compatta.
		Regola 4: Finire di riempire il bicchiere ed aspettare nuovamente finchè anche la seconda parte di schiuma sia diventata compatta.
		Regola 5: Solo alla terza ed ultima spinata si può dire di aver messo alla birra il giusto cappello di schiuma Villacher.
		Regola 6: Il processo di mescita può durare fino a circa tre minuti.
		... ed ogni sorso è un piacere!

Insieme al corretto processo della mescita bisogna fare attenzione anche alla giusta temperatura con cui bere la birra. La birra viene spesso bevuta troppo fredda, cosa che ostacola le impressioni al palato degustandola ed impedisce la formazione della schiuma. La temperatura ideale si aggira intorno ai 6 e 12 gradi Celsius, a seconda del tipo di birra, del gusto e della temperatura esterna. Qui vale questa regola: Più la leggera la birra e più deve essere gustata fredda!

Ed una cosa è molto importante: la Villacher Bier dovrebbe essere servita al tavolo più in fretta possibile, in modo da gustarla fresca. Quindi per ogni birra spinata perfettamente si riconosce l’oste perfetto. Spinare è sì un’arte, comunque apprendibile per chiunque!

E se qualcosa dovesse andare storto qui ci sono ancora alcuni consigli!